Unsere Speisekarte: Street Food, Tandoor, Curries und Biryani

Bei Kahani by Sirins in Bad Säckingen gibt es indische Küche zum Teilen: Street Food, Naanwiches, Grillgerichte aus dem Tandoor, Curries mit Basmati-Reis, Biryani, frisches Naan und Desserts. Alles ist halal, alle Getränke sind alkoholfrei. Hier ein Gang durch die Karte – die vollständige Speisekarte mit Preisen und Allergenen steht online.

Was ist indisches Street Food?

Indisches Street Food sind kleine, würzige Gerichte, wie sie an Straßenständen verkauft werden – bei uns die Vorspeisen zum Teilen. Samosa (7,90 €) sind zwei knusprige Teigtaschen mit Kartoffel-Erbsen-Füllung und Minz-Chutney. Pani Puri (6,90 €) sind hohle, knusprige Teigkugeln mit Kichererbsen, Kartoffeln und pikantem Tamarinden-Minz-Wasser. Papri Chaat (6,50 €) verbindet knusprige Teigchips mit Kartoffeln, Kichererbsen, Joghurt, Granatapfel und Tamarindensauce.

Was ist ein Naanwich?

Ein Naanwich ist frisch auf Schamottestein gebackenes Naan-Brot, gefüllt mit Salat, Tomaten, Gurken, hausgemachten Chutneys und Pommes. Es gibt ihn mit Chicken Tikka (15,90 €), Beef Masala (17,50 €), Lamm (17,50 €), Paneer Tikka (15,90 €) und als Sinn-ful Vegetarian Naanwich mit Pakora-Gemüse (15,90 €).

Was kommt bei Kahani aus dem Tandoor?

Der Seekh Kebab: zarte Hähnchen- und Lammfleischspieße, mariniert in Joghurt, Ingwer, Knoblauch und indischen Gewürzen und am Spieß im Tandoor-Ofen gegrillt – als Hauptgericht mit Naanbrot und Reis (17,50 €) oder als Vorspeise (8,50 €). Weitere Grillgerichte sind Chicken Tikka (16,90 €), Lamm Tikka (20,50 €), Lammkoteletts »Indischer Art« (23,50 €), der Grill Mix (29,50 €) und die Mixed Grillplatte für zwei Personen (53,90 €).

Welche Curries gibt es?

Alle Curries servieren wir mit Basmati-Reis. Butter Chicken (16,50 €) ist cremig-mild in Tomaten-Butter-Sauce mit Bockshornklee und Mandeln. Lamb Karahi (19,50 €) wird mit Paprika, Zwiebeln und Karahi-Gewürzen zubereitet. Nihari (23,50 €) ist ein langsam geschmorter, scharfer Rind-Eintopf mit Ingwer und Zitrone. Dazu kommen Chicken Tikka Masala, Garnelen-Curry, Garnelen Kokos Curry, Lachs Makhani, Paneer Tikka Masala und Bhindi Masala mit Okraschoten.

Was ist Biryani?

Biryani ist ein indisches Reisgericht: Basmati-Reis, langsam geschmort mit Gewürzen, Kräutern und Fleisch oder Gemüse. Bei uns gibt es Chicken Biryani mit Mandeln, Rosinen und Nelken (16,90 €), Lamm Biryani mit Safran (18,80 €) und Vegetarisch / Paneer Biryani mit Cashewnüssen (15,90 €), jeweils mit Raita.

Gibt es vegetarische Gerichte?

Ja. Ausdrücklich vegetarisch sind auf unserer Karte das Vegetarisch / Paneer Biryani und das Sinn-ful Vegetarian Naanwich. Dazu kommen Gerichte mit Paneer, dem indischen Frischkäse, und Gemüse – etwa Paneer Tikka Masala, Paneer Tandoori, Bhindi Masala und Pakora mit Gemüse. Fragt uns am Tisch, wenn ihr etwas Bestimmtes meiden möchtet.

Was kostet ein Essen bei Kahani?

Curries, Biryani, Naanwiches und Salate kosten bei uns zwischen 15,50 € und 23,50 €, Grillgerichte zwischen 15,50 € und 29,50 € (Grill Mix), die Mixed Grillplatte für zwei Personen 53,90 €. Vorspeisen und Street Food liegen zwischen 5,00 € und 8,50 €, Naan zwischen 3,00 € und 3,90 €, Desserts zwischen 5,50 € und 5,90 €.

Was trinkt man zu indischem Essen?

Bei uns gibt es keinen Alkohol. Zu würzigen Gerichten passt Mango Lassi aus pürierter Mango, Joghurt und frischer Minze (5,50 €). Außerdem gibt es hausgemachte Limonaden wie Johannisbeer-Ingwer oder Maracuja-Thaibasilikum (4,50 €), Eistees, Saftschorlen, alkoholfreie Biere sowie Chai Latte und frische Tees.

Wo finde ich die Allergene?

Hinter jedem Gericht auf unserer Speisekarte stehen die Kennungen für Allergene und Zusatzstoffe, die Erklärung findet ihr am Ende der Karte. Bei Fragen hilft euch unser Team gern am Tisch oder unter 07761 / 99 81 435.